Elikkäs se toffeepiirakka :)

POHJA: 

100g voita tai margariinia    

4 kananmunaa

2dl sokeria                                

5dl vehnäjauhoja

1rkl leivinjauhetta

(sitruunankuorta/mehua)

2dl maitoa

KUORRUTE:

3dl kermaa

1 ½ dl sokeria

1 dl siirappia

(1 - 2 tl raastettua inkivääriä TAI vaniljasokeria)

POHJA:

Säädä uuni 200 asteeseen, voitele/vuoraa leivinpaperilla uunivuoka mitoiltaan 30cm x 40cm.
Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet, lisää sitruunankuori/mehu->kääntele kananmunavaahdon sekaan.
Lisää rasva ja maito. Sekoita.
Paista uunivuokassa uunin alaosassa n. 15min, jäähdytä.
KUORRUTE:
Sekoita kerma, sokeri ja siirappi kattilassa. (Siirappimitta kannattaa öljytä kevyesti ennen mittaamista)
Keitä kunnes seos saostuu. Lisää mausteet. Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle ja koristele :)


PS: Kuva nyt ei varsinaisesti liity tähän mutta toffeepiirakan kuva löytyy tuolta aiemmasta postauksesta :D Onhan tuo sievä omenankukka..