Extemporekakku :)

Heipähei! Tässä olisi jakoon tosi helppo ja yksinkertainen kuivakakkuohje. Rupesin tosiaan extempore sairaspäivänä leipomaan kun oli tylsää! :D (Inhoan sekä sanaa kuivakakku, että tämän kakun nimeä: Voivesikakku..)

Okei eli ohjetta siinä, vanhasta ohjeesta johtuen mittayksikkö on siis kahvikuppi :O 1kk= n 1.5 dl

Aluksi voi laittaa kananmunat ja sokerin vatkautumaan :)
Kuivat aineet siis sekoitetaan ja mausteita voi lisätä maun mukaan.
Tässä kakussa oli lisänä neilikkaa, kaardemummaa, kaakaojauhetta ja hasselpähkinäjauhetta, myös kaneli, rusinat ja kaupoissa myytävät valmiscrushit sopivat tähän kakkuun. Jouluna kakkuun voi lisätä esim. piparitaikinaan kuuluvia mausteita. :))

Ja samasta taikinasta valmistuu siis kaksi kakkua, jotka voi paistaa yhtäaikaa! :)

Sitten mitataan vesi ja margariini kattilaan, annetaan sulaa hyvin pienellä lämmöllä ja kiehautetaan lopuksi.

Vuoat kannattaa voidella hyvin ja jauhottaa korppujauhoilla.

Kun kananmunat ja sokeri ovat vaahtoutuneet hyvin, lisätään margariinivesiseosta ja kuiva-aineseosta vuorotellen joukkoon ja sekoitetaan hyvin.

Ja paistoaika on n. 40min 175-200 asteisessa uunissa :)

Lopuksi tässä siivilöin paistettujen kakkujen päälle tomusokeria ja..

 ...aikoinaan Tiimarista löytynyttä sinistä leivontahilettä<3

Valmiit kakut, joihin tuli mukavasti rapea kuori ja pehmeä sisus. Täytyneekö edes sanoa että hävisivät melko nopeasti parempiin suihin :D

Joulukuu ja leivontaa villasukat jalassa..

Hämmästyttävän hienoa laiminlyöntiä blogin osalle tuli taas joulukuussa, saattaa johtua koulusta, tai joulusta tai siitä että synttärit oli ja meni :D Tässä vähän joulukuun sisältöä kuitenkin ja ihanaa juustokakkua vaikka itse sanonkin.

Elikkä tätä kakkua oon tehnyt alunperin mango-juustokakkuna mutta maku voi olla mikä tahansa pilttipurkista löytyvä.(kakku kannattaa tehdä irtopohjavuokaan)



POHJA:
Digestive keksejä
90 g margariinia
TÄYTE:
8 liivatelehteä
2 dl kermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia, Creme Bonjour jne..)
1 tlk pilttisosetta (tässä kakussa kuningatar-pilttiä)
*sitruunamehua
1dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1 dl mehua
PÄÄLLYS:
1 tlk pilttisosetta
2 liivatelehteä
tilkka mehua
2 rkl sokeria

1. Sulata rasva ja lisää keksit. Keksit on helppo murskata sulan rasvan joukkoon.
--> Levitä seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan
2. Laita KAIKKI liivatelehdet kylmään veteen likoamaan
3. Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuustoon sose, sitruunamehu sekä sokerit.
4. Kiehauta mehu, purista 8 liivatetta kuivaksi ja sulata ne mehuun. Kaada mehu juustoseoksen joukkoon. Lisää kermavaahto ja sekoita. Kaada seos keksipohjan päälle. Odota ½- 1h
5. Kuumenna tilkka mehua ja liuota siihen loput (2) liivatteet. Sekoita sose ja mehu. Kaada varovasti täytteen päälle. Anna hyytyä yön yli, irrota varovasti ja koristele!

 1-Vaihe ja lempparivuoka, jossa on silikonireunat ja lasipohja :)

          <--Jostain hassusta mielijohteesta siivilöin soseen, jotta ne siemenet jäisi kakusta pois :D







3-Vaihe...

 4-Vaihetta..

 Ohuella veitsellä voi varovasti irrotella kakkua reunoista ennen irtoreunan poistamista.

 Enää koristeet puuttuu...

 Ja siinäpä valmista :)




















Tein synttäreille myös tavallisen 4-kananmunan täytekakun..





Pikkuveli pyörittää kakkuvatia kun pursotan :)

Ja tässä on synttäreiden toinen tarjottava valmiina!

Tämmöstä mulla, jospa nyt tammikuussa muistasin useemmin päivitellä!